China adalah negara yang memiliki geografis dan iklim yang berbeda-beda. Orang-orang China masih menghidupi gaya yang tradisional, seperti pulang di sore hari, bercocok tanam pada musim semi, berkebun pada musim panas, dan panen saat musim gugur tiba, sehingga ketika tiba musim dingin, persediaan makanan sudah tersimpan di dalam gudang-gudang penyimpanan. Mengenai budaya makanan di Cina, mereka mewarisi tradisi makanan mereka dari para leluhur. Di Northeast Cina, makanan yang dianggap baik itu apabila di meja ada makan ada hidangan yang berupa ikan. Ikan banyak disajikan dalam bentuk direbus atau diberi siraman kuah. Siraman kuah ini diambil dari mata air yang tidak pernah beku, sehingga dinamakan Living Water. Selain itu, pancake yang terbuat dari tepung jagung juga wajib ada. Teksturnya garing dan rasanya gurih. Pada saat musim salju, suhu -15 derajat celcius, cocok untuk membuat tofu beku. Suhu dingin ini membuat air dalam tofu menjadi beku sehingga terjadi permisahan dengan prote...
