Catatan Teknologi Pangan

Mata kuliah Budaya Makanan dan Keterampilan Manajemen adalah dua mata kuliah yang menurut saya sangat menantang. Mata kuliah ini tidak hanya semata-mata belajar di kelas saja, tapi ada sebuah project yang menurut saya sangat luar biasa dan memberikan banyak pengalaman yang tidak akan pernah saya lupakan selama umur hidup saya. Pengalaman yang tidak terlupakan dan sekaligus merupakan tantangan di bangku perkuliahan. Menurut saya, di kedua mata kuliah ini tidak hanya membutuhkan totalitas dalam mengerjakan sebuah project, tetapi harus menggunakan strategi, harus mengerti apa yang menjadi sebuah tujuan, mengatur prioritas, dan  time management yang baik. Kenapa? karena project yang menjadi tantangan di dua mata kuliah ini cukup menantang. Jangan berharap apabila anda hanya sekedar bermalas-malasan maka akan lulus di dalam mata kuliah ini. Tidak bisa. Harus rajin. HEHEHE. Percayalah, seberat apapun tantangan dalam project ini, apabila anda berhasil melewatinya, akan ada kelega...

Hai! Kabar gembira untuk para penggemar sumpia ebi "Soompia-Q"! Pada tanggal 7 Maret 2018 yang lalu, perusahaan Soompia-Q telah melakukan inspeksi tempat produksi Soompia-Q yang berada di Kecamatan Duren Sawit, Jakarta Timur. Hal ini merupakan salah satu persyaratan untuk mendapatkan nomor izin edar PIRT. Pendaftaran izin edar ini dilakukan supaya produk sumpia ebi ini mendapatkan izin edar yang sah dan terjamin dari segi keamanan pangannya. Persyaratan ini kami ajukan bersamaan dengan dokumen-dokumen lainnya yang tentunya setiap daerah akan berbeda kebutuhannya sesuai dengan peraturan dari masing-masing kecamatan/daerah setempat. Setelah melakukan inspeksi rumah produksi, maka produk Soompia-Q sekarang telah memiliki nomor izin edar PIRT yaitu : 2063172010168-22 yang akan tercantum di setiap kemasan Soompia-Q yang anda pesan! Terima kasih atas dukungannya!

Hai semuanya! Ini dia video proses pembuatan sumpia ebi yang uda dijanjikan dari post sebelumnya! Selamat menonton ya! Video Proses Pembuatan Sumpia Ebi Berikut ini adalah tips-tips dari pembuatan sumpia ebi: 1. Jangan membiarkan kulit lumpia terlalu lama terpapar udara bebas. Hal ini akan membuat kulit lumpia menjadi keras. 2. Bentuk kulit lumpia berbentuk persegi, jangan persegi panjang karena akan membuat ukuran sumpia ebi menjadi tidak seragam. 3. Tidak masalah menggunakan perekat di setiap sisi yang akan dilipat. Hal ini justru akan membuat sumpia menjadi rapi. Sekian tips-tips tambahan untuk membuat sumpia ebi agar hasilnya menjadi memuaskan. Selamat mencoba guys!

Apabila kita ingin mendirikan sebuah perusahaan, tentunya tidak hanya sekedar asal mendirikan sebuah perusahaan saja, bagaimana jika ternyata perusahaan yang kita dirikan tidak sukses? Bagaimana jika di tengah jalan ternyata perusahaan yang kita dirikan bukannya mengalami keuntungan tetapi malahan adanya kerugian yang diperoleh?  Sebelum semua hal buruk itu terjadi, tentunya harus ada indikator kelayakan sebuah perusahaan sebelum perusahaan tersebut didirikan. Seluruh perusahaan, baik perusahaan dalam skala besar atau kecil, harus melakukannya. Hal-hal yang menjadi indikator kelayakan berdirinya sebuah perusahaan antara lain adalah ROI ( Return On Investment) , BEP ( Break Even Point ), dan PBP ( Payback Periode ). Lalu, apa maksud dari ketiga analisa kelayakan tersebut? Bagaimana cara menganalisis sebuah perusahaan menggunakan ketiga indikator tersebut? 1. BEP ( Break Even Point ) BEP atau yang dapat disebut dengan titik impas adalah suatu titik dimana perusahaan ti...