Quality Assurance vs Quality Control

Quality control adalah bagian dari manajemen kualitas yang berfokus pada pemenuhan persyaratan mutu
Quality assurance adalah bagian dari manajemen kualitas yang berfokus pada pemberian jaminan bahwa persyaratan mutu akan dipenuhi

QC adalah sistem terkendali yang terintergrasi dalam proses, mencegah terjadinya defect.
QA lebih tinggi letaknya dalam struktur organisasi, dia memberi terhadap arahan yang keputusan akhirnya adalah layak atau tidak produk dikeluarkan. Proses ini melibatkan proses lain seperti produksi, inventory, maintenance. QA lebih menjaga corporate image dengan mencegah defect ke konsumen.

Fungsi QC adalah secara langsung checking terhadap produk. (di lini produksi)
Fungsi QA adalah lebih berperan sebagai analis untuk memperbaiki mutu produk, datanya bisa diperoleh dari data sampling orang QC atau feedback internal perusahaan ataupun adanya komplain. 

Intinya QC adalah seorang operator (eksekutor) pengendali mutu dan QA adalah konseptor (penjaminn mutu).

QC adalah kegiatan untuk memantau, mengevaluasi, dan menindaklanjuti agar persyaratan mutu yang ditetapkan tercapai. 

QA adalah semua tindakan terencana, sistematis, didemonstrasikan untuk meyakinkan pelanggan bahwa persyaratan akan dijamin tercapai

Elemen QA selain QC adalah : planning, organization for quality, established procedure, supplier selection, corrective action, document control, training, audit and management review.

QA bikin prosedur untuk QC gimana cara melakukan inespeksi nya dan cara membuat laporannya.



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Jaminan Mutu Pangan - Sejarah Mutu dan Perkembangan Sistem Mutu

Pendahuluan Awal kehidupan manusia : 1. Setiap individu atau keluarga memenuhi kehidupan sendiri 2. Masalah mutu belum ada Awal perlunya mutu muncul ketika adanya barter yaitu kerjasama saling menguntungkan. Darisitu adalah awal mulanya transaksi ekonomi sehingga mutu diperlukan atas kesepakatan antar individu pada saat barter Awal perkembangan sistem manajemen mutu muncul 5000 tahun yang lalu dengan adanya bukti sejarah di zaman Nebukadnezar di Babilonia, terlihat dari adanya spesifikasi bangunan, pangan dsb. Selain itu, di Cina ada juga spesifikasi keramik. Tetapi saat itu, karakter mutu diekspresikan secara kualitatif. Pada 1700 M, kebiasaan memberi cap mulai populer (ada beberapa produsen yang membuat satu jenis barang) dan pada 1800 M adanya undang undang pencegahan pemalsuan. Pada akhir abad 19 konsep sistem jaminan mutu tidak banyak berubah. Evolusi sistem manajemen mutu. Perkembangan sistem manajemen mutu dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu : 1. Skala produksi Sk...
Baca selengkapnya

Unggas - Karakteristik Bahan Pangan

·          Daging unggas merupakan protein hewani yang baik karena mengandung asam amino essensial yang lengkap dengan perbandingan yang cukup. ·          Kalori daging unggas lebih rendah jika dibandingkan dengan daging sapi atau babi. JENIS -        Ayam 1.        Ayam Kampung a.        Siap dipotong pada usia 2,5 tahun dengan berat badan 2,5 kg (ayam betina) dan 3 – 3,25 kg (ayam jantan). b.       Ayam penghasil daging – ayam kedu dan ayam sumatera. c.        Tidak mengalami upaya pemuliaan. 2.        Ayam Ras (Boiler) a.        Sudah mengalami upaya pemuliaan. b.       Siap dipotong pada usia 8-12 minggu dengan berat 1,59 – 2,05 kg/ekor (Amerika). c. ...
Baca selengkapnya

Serealia dan Kacang - Kacangan - Karakteristik Bahan Pangan

SEREALIA DAN KACANG – KACANGAN -           Biji – bijian dari famili rerumputan (gramine), yang banyak mengandung karbohidrat. -           Kacang – kacangan – leguminosa -           Kacang – sumber utama protein nabati STRUKTUR BIJI -           Kulit biji (luar), butir biji, lembaga (embrio) -           Kulit biji à sekam -           Butir biji dan lembaga à butir beras -           Sel epidermis terluar à lema dan palea -           Beras à bagiannya ada yang kelam makanya dia pecah saat penggilingan -           Beras ketan à semuanya kelam namun granulanya rapat...
Baca selengkapnya